Mateřská škola
Okružní Třebíč
JÍDELNÍČEK
PROGRAM ŠKOLY
SPONZOŘI
Podpora polytechnické výchovy v MŠ
POČET NÁVŠTĚV
ZAJÍMAVÉ RECEPTY
Vynikající karbanátky bez masa, kde hlavní roli hraje celer. Nutričně perfektní. Jsou bohaté na vlákninu, kvalitní sacharidy i bílkoviny, zcela bez mouky, chuťově výrazné, nenasáklé olejem, přesto šťavnaté. Budete potřebovat
- 400 g na jemno nastrouhaného celeru (střední bulva)
- 100 g tvrdého sýra (eidam, gouda, ...)
- 3 vejce
- hrst čerstvé petrželky nebo jarní cibulky
- Na dohuštění 7 - 8 lžic suchých ingrediencí (dala jsem 4 lžíce vloček z quinoi, 2 lžíce jemných ovesných vloček a 2 lžíce polohrubé mouky)
- Na dochucení sůl, pepř, může být oblíbené koření na zeleninu, či dochucovadlo ze sušené zeleniny, kdo chce česnek, majoránku.
- 2 lžíce olivového oleje do směsi + trochu na potření pečicího papíru a rukou
- Celer nastrouhejte na jemno, sýr na hrubo. Přendejte do větší mísy a přidejte všechny ostatní ingredience (vejce, cibulku nebo zelenou petrželku, koření, olivový olej)
- Zahustěte vločkami v kombinaci s moukou. Já jsem si oblíbila vločky z bezlepkové obiloviny Quinoa, které jsem nakombinovala s ovesnými vločkami a moukou. Každý celer může být jiný, každé vejce jinak velké, proto celkové množství lžic zvolte s citem. Když zahustíte málo, nepůjdou vytvarovat karbanátky. Když zbytečně moc, mohou být karbanátky ve výsledku tužší.
- Plech vyložte pečicím papírem a prsty ho potřete tenkou vrstvou oleje. Naolejovanýma rukama tvořte karbanátky, které na plechu ještě decentně pomocí mašlovačky potřete olejem.
- Pečte na 180 stupňů asi 40 minut do zezlátnutí.
Přejeme dobrou chuť